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Ob Züchter in der Provinz, Spitzenkoch in Paris oder Affineur im Elsass - alle sprechen die gleiche Sprache und werden von derselben Leidenschaft angetrieben, der Leidenschaft für ihre Arbeit und der Leidenschaft für wirklich gute Produkte.
Ein Schaf auf der Wiese, eine Ziege auf dem Hügel, eine Kuh auf der Weide, ein Käse auf einem Stand oder auf einem Teller ..... Wenn man den Strudel des Lebens für einen Moment anhält und etwas genauer hinschaut, öffnen sich hinter diesen bukolischen und simplen Klischees andere Bilder in Kaskaden.... und die Szenen werden wie von Zauberhand zum Leben erweckt ...
Eine Schäferin pfeift ihren Hund, auf dem Hügel versammelt der Züchter seine Ziegen und ein schneidiger Savoyer, der stolz auf seine Kuhherde ist, macht sich fröhlich ans Melken, die Milch wird verarbeitet, der Käse reift und ein Spitzenkoch, der auf der Lauer liegt, wählt ihn aus der Auslage und veredelt ihn auf einem Teller....
Rund 40 dieser leidenschaftlichen Züchter, Produzenten, Restaurantbesitzer, Sterne- und Nicht-Sterneköche, Affineure aus Frankreich, der Schweiz und Deutschland ließen sich in aller Einfachheit und mit großer Offenheit von Armelle Rederstorff und Jacques Saly porträtieren, während Pierre Perret das Vorwort schrieb.
Und weil es vom Stall bis zu den Sternen nur ein kleiner Schritt ist, entsteht aus diesen eingefangenen Lebensabschnitten eine schöne, menschliche und kulinarische Geschichte, die es zu verschlingen gilt.
