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Éleveur de fromage depuis plus de 40 ans et fournisseur des grandes tables, Bernard Antony partage son expertise et sa passion.
Sur des textes de Katherine Khodorowski, Bernard Antony livre une véritable leçon de fromage, témoin de l’évolution de notre table et du respect des terroirs.
Largement illustré, instructif, passionnant, ce livre unique en son genre est un témoignage juste et authentique.
